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Brotform Gärkorb aus Peddigrohr, lang, für ca. 1,5 kg Teig Zoom

Brotform Gärkorb aus Peddigrohr, lang, für ca. 1,5 kg Teig

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Gärkörbchen für 1,5 kg Teig (ca. 43 x 14,5 cm), aus Peddigrohr gefertigte Brotform

Details:
- verleiht dem Brot seine typische Form
- auch als Brotkorb für den Frühstückstisch geeignet
- zum Gehenlassen und Ruhen für Brotteige

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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Artikelbeschreibung

Details

Anleitung zur Benutzung unserer Brotformen:

Brotformen sind nur zur Gärung und Formung des Teiges zu verwenden, also nicht zum Backen im Ofen.
Die Form wird vor der Benutzung mit Mehl bestäubt und mit dem vorbereiteten Teigling gefüllt. Dann lässt man diesen die notwendige Zeit formen und gären. Sie stürzen den Teigling auf ein Blech oder direkt auf die Backfläche und backen so das Brot aus. So bringen Sie den aufgegangenen Teigling sicher in den Ofen. Mit den Gärkörben können Sie Ihre Brotherstellung traditionell gestalten

Vor jeder weiteren Benutzung, sollten die Formen ausgeklopft werden. Damit wird sichergestellt, dass sich keine Fremdkörper in der Form befinden. Die Brotformen sollten nicht im feuchten Zustand gelagert werden, sondern vor Lagerung getrennt voneinander getrocknet werden.

Reinigung
Die regelmäßige Reinigung der Formen sollte aller 4-12 Wochen, je nach Benutzungshäufigkeit mit einer harten Bürste erfolgen. Möglichst vor der Reinigung in den Ofen bei einer Restwärme von 120 bis 140 Grad Celsius für 45 Minuten stellen.  

Zusatzinformation

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